Yến tươi chưng thủ công - vị kỷ tử- chai 100ml

Kỉ tử là một loại dựa liệu quý có tác dụng bồi bổ cơ thể, bổ thận, cường dương, đặc biệt phù hợp cho người già có thể trạng yếu. Kỉ tử được kết hợp với yến sào làm nên món ăn đặc biệt dinh dưỡng.

Chưng yến với kỉ tử đúng cách sẽ cho người dùng món ăn độc đáo, bổ dưỡng, thế nhưng không phải ai cũng biết cách chưng và sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 5gr yến tinh chế hoặc 20gr yến tươi
• 1 muỗng nhỏ kỉ tử (khoảng 20 hạt)
• Ít đường phèn (tùy khẩu vị)
• 300ml nước
• Có thể chưng chung với vài quả táo đỏ

Cách chưng:

• Chưng cách thủy
• Ngâm yến tinh chế trong 20-30 phút
• Tráng (rửa) nhanh kỉ tử bằng nước nóng (loại bỏ tạp chất bụi bẩn)
• Bỏ kỉ tử vào chén yến đã ngâm
• Chưng cách thủy 25-30’ (đối với yến tinh chế, 15-20’ đối với yến tươi)
• Nếu chưng chung với tảo đỏ thì nên nấu qua táo hoặc ngâm táo trong nước nóng khoảng 30’ rồi dùng nước ngâm táo chưng luôn, không bỏ trực tiếp táo không chín kịp – Nhớ cũng tráng (rửa) nhanh táo bằng nước sôi các bạn nhé).
• Bỏ đường: Không nên bỏ đường ngay từ đầu vì như vậy sẽ hạn chế độ nở của yến, bạn chỉ bỏ đường khi đã chưng được ½ thời gian. Tốt nhất nên nấu kĩ đường riêng, để sẵn trong tủ lạnh, khi chưng yến 2/3 thời gian bỏ đường vào.

• Chưng bằng nồi cơm điện

Cách này phù hợp cho ông bà, cha mẹ lớn tuổi, các bước chuẩn bị cũng như trên, khi cơm sôi đặt chén yến vào chưng, khi cơm chín là yến chín. Các này rất ngon và ông bà lớn tuổi không cần phải canh thời gian.

Tác dụng của yến chưng kỉ tử đối với sức khỏe:

- Giúp sáng mắt, tăng cường thị lực.

- Giúp cường dương, tráng thận, cải thiện rõ rệt khả năng tình dục. Là món ăn có thể xem như Viagra.

- Hỗ trợ đặc biệt điều trị bệnh trầm cảm. Với các thành phần đặc biệt quý của kỉ tử và yến sào giúp người bệnh tăng thêm năng lượng tích cực. Kỉ tử đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc chống trầm cảm, rối loạn lo âu.

- Kỉ tử và yến sào đều có tác dụng hỗ trợ phục hồi cơ thể, tuy nhiên kỉ tử là loại thảo dược có khả năng đào thải độc tố, vì vậy yến sào chưng kỉ tử giúp bồi bổ cơ thể và thải độc gan.

- Tăng cường hệ miễn dịch; giảm đau.

- Yến chưng kỉ tử giúp phụ nữ có làn da đẹp, tóc mượt