CÁCH PHÂN BIỆT TỔ YẾN THẬT VÀ GIẢ

Nếu như vua Hùng ngày xưa kén rể với các sính lễ “voi chín ngà - gà chín cựa - ngựa chín hồng mao” đều là những món hiếm có khó tìm, nếu không muốn nói là chỉ có trong truyền thuyết. Thì trong nhân gian cũng có món ăn thuộc hàng cực phẩm quý giá, hội tụ đủ tinh hoa của đất trời đó chính là YẾN SÀO.

Trải qua hàng ngàn năm YẾN SÀO vẫn giữ được danh vị “đệ nhất bát trân” chốn cung đình.  Cũng vì sự quý giá này mà ngày nay đã xuất hiện các loại yến giả mạo ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như tâm lý mua hàng của người dùng. Bài viết hôm nay, Yến sào THẢO NGUYÊN chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách phân biệt tổ yến thật và giả.

 

1. Những công nghệ tạo ra tổ yến giả

Tổ yến giả trên thị trường thường không giả 100% mà là tổ yến độn, tổ yến bẩn. Trong thành phần vẫn có các sợi tổ yến thật nhưng lại bị tẩy rửa, pha trộn, độn tẩm thêm nguyên liệu, chất phụ gia nhằm “ăn gian” cân nặng… Sử dụng các loại tổ yến này không những không bổ dưỡng mà trái lại còn có thể gây ra những tác động xấu với sức khỏe.

• Tổ yến độn mủ trôm, bún tàu...

Theo chia sẻ từ những anh chị em trong nghề yến chân chính, yến được làm giả, làm kém chất lượng bằng cách độn mủ trộm, rong biển, bún tàu… Người làm yến giá rẻ thường mua các loại yến “hàng dạt” giá rẻ như tổ yến bẩn, méo mó, sứt gã, bị nhiễm nấm, nhiễm phân… rồi về “dọn” lại cho “sạch sẽ”, “nặng ký” và bắt mắt hơn để đem bán với giá cao. Nguồn cung cấp các loại tổ yến giá rẻ này có thể ngay trong nước hoặc nhập khẩu từ nước ngoài.

Cách làm yến kém chất lượng còn có hình thức dùng hoá chất tẩy rửa để yến trắng để làm nhanh các tổ yến quá bẩn, lẫn nhiều tạp chất như lông chim, phân, đất cát… 

• Tổ yến tẩm đường

Đây là hình thức gian dối phổ biến nhất. Vì tâm lí khách hàng ăn yến luôn kèm đường phèn. Đường khó phát hiện bằng mắt thường nếu người không chuyên yến. Đường làm tổ yến nặng thêm 20-30% tuỳ theo độ đặc lỏng của đường. Chính vì vậy, yến bị tẩm đường là hình thức khá phổ biến trên thị trường. Bù lại, đây là hình thức dễ phát hiện nhất nếu khách hàng yêu cầu được kiểm tra tai yến. Chỉ cần nhấm thử, khách hàng dễ dàng nhận ra yến bị tẩm đường.

• Ủ phân để đổi màu Tổ yến 

Xin thưa với quý vị! thật sự chúng tôi cũng không rõ hình thức này. Tuy nhiên khách hàng dựa vào các thông tin nhận biết yến nguyên chất phần sau bài viết để phát hiện nếu yến có hành vi gian dối nói trên.

• Còn màu của yến huyết là do nhuộm?

Yến sào Thảo Nguyên là hộ gia đình nuôi yến, sơ chế và gửi đến tay khách hàng những lạng yến chất lượng nhất, nguyên chất nhất, yến màu vàng ánh kim nhẹ. Vì vậy chúng tôi không có kinh nghiệm, kiến thức về yến huyết. Thậm chí hơn 7 năm làm nghề yến, các nhà yến chúng tôi chưa bao giờ có 1 tổ yến huyết nào. Chúng tôi cũng không nhận gia công, không trưng bày, không kinh doanh yến huyết. Vì vậy chúng tôi mạn phép không bàn về yến huyết ạ. 

Tuy ngày càng tinh vi nhưng yến sào giả cũng khó thể hoàn toàn “sao y bản chính”. Vẫn có một số cách nhận biết tổ yến thật giả.

2. Hậu quả khi dùng tổ yến giả

Yến là mặt hàng đắt tiền, mua nhầm yến giả, yến không rõ nguồn gốc, không những mất tiền mà hậu quả ảnh hưởng sức khoẻ khó lường. 

Như chúng ta biết, yến chủ yếu được dùng cho các đối tượng đặc biệt: người già, người bệnh, người sau phẩu thuật, trẻ em, phụ nữ có thai… Nếu yến kém chất lượng, người làm yến vô đạo đức, làm ăn bất chấp, sử dụng hoá chất cấm… thì hậu quả khó lường.

Thị trường yến sào thật giả khó lường. Để tránh bỏ ra số tiền lớn nhưng chỉ “rước về” toàn rau câu, đường, bột, phụ gia… tốt nhất nên tránh tổ yến trôi nổi giá quá rẻ, ưu tiên mua tổ yến ở những địa chỉ uy tín, sản phẩm có thương hiệu nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nếu không tìm được sự tin tưởng hãy tìm tìm đến chúng tôi! Yến sào THẢO NGUYÊN cam kết luôn đồng hành cùng món quà sức khỏe chất lượng dành cho bạn và những người thân yêu.

3. Cách nhận biết tổ yến thật - giả?

Yến thật 100% có đặc trưng như:

• Yến có mùi tanh của rong biển, yến mới khai thác có mùi tanh nhiều hơn.
• Phân biệt với yến độn đường (đang rất phổ biến trên thị trường): Với sản phẩm đã nhặt lông và sấy khô, quý vị chỉ cần đụng rất nhẹ cũng có thể làm nát yến. Đây là điểm quan trọng quý vị nhé, nếu cầm trên tay mà quý vị thấy vẫn cứng cứng, dai, nhấm vào thấy hơi ngọt hoặc là yến sấy chưa được khô hoặc có thêm đường.
• Yến vụn: hiện nay trên thị trường có khá nhiều yến vụn, Yến sào Thảo Nguyên không bán yến vụn. Yến vụn cũng được người làm ăn gian dối độn vào để giảm giá thành yến và đây cũng là hình thức gian dối rất phổ biến mà người mua không sành yến khó phát hiện. Để có số lượng yến vụn, người ta phải nhập yến vụn từ các nước lân cận như Malaixia, Indonexia… về sơ chế đóng tổ. Vì không kiểm soát được chất lượng, chúng tôi không bán loại sản phẩm này.

Yến sào chất lượng tốt nếu chỉ qua chưng cất thông thường không thể tan ra thành nước mà chỉ nở ra và mềm sợi hơn. Có rất nhiều thông tin về cách phân biệt yến sào thật giả bằng dung dịch iốt hay ngâm nước nhưng các cửa hàng bán yến thường không chịu cho khách hàng thử hình thức này. Cách duy nhất là bạn phải tìm hiểu thông tin về yến sào và nhận định chất lượng phần nào bằng cách nhìn, ngửi bằng cảm quan. Tổ yến tốt phảng phất mùi tanh nước biển, tổ chưa qua sơ chế vẫn còn vài đốm hơi sậm màu ở chân tổ do dính đá, nước biển và lông chim. Ngược lại, toàn thân tổ yến giả không có mùi hoặc nồng nặc mùi tanh như cá, mực, có khi mang mùi giống như nước hồ bơi khi bị ngâm thuốc tẩy trắng.

Riêng yến sào THẢO NGUYÊN, đầu tư nhà nuôi yến là cả một gia tài, tâm huyết, công sức… không vì những lợi ích nhỏ nhoi mà làm mất thương hiệu chúng tôi đã dày công xây dựng, đặc biệt là thương hiệu bằng lòng tin của quý khách hàng.

4. Tìm mua tổ yến chất lượng ở đâu?

Trang web yenthaonguyen.com được thành lập với mong muốn là nơi cung cấp thông tin, chia sẻ kinh nghiệm và nói lên những lời tâm huyết dành cho quý khách hàng.  Chúng tôi rất trân trọng lòng tin của quý khách. Chính vì lẽ đó, yến sào THẢO NGUYÊN luôn tôn vinh sự tinh tế của người dùng yến.

Với cách lựa chọn cho sản phẩm của mình, chỉ dùng những tổ yến to, già, sạch để làm yến tinh chế, vì vậy, ngoài cung cấp cho quý khách những lạng yến sợi to, nhiều sợi, Yến sào Thảo Nguyên cam kết tất cả các sản phẩm là nguyên chất tuyệt đối.

Để đặt mua yến sào tinh chế chính hãng vui lòng liên hệ:

Yến Sào Thảo Nguyên

Địa chỉ: 13/4 Đường Số 18, Kp.3, Linh Chiểu, Thủ Đức, TpHCM 

Hotline/Zalo: 0907 010 573 

Email: caohadhcs@gmail.com

Website: yenthaonguyen.com

Fanpage: https://www.facebook.com/yensaothaonguyen/